Mélanges, dissolution et corps purs
Un mélange est constitué de plusieurs corps purs ; il peut être homogène (dissolution) ou hétérogène selon que ses constituants sont indistinguables à l'œil nu. Ce concept couvre la miscibilité, la solubilité et la distinction corps pur / mélange, conformément au programme de 6e.
Ce que votre enfant saura faire
- Distinguer un corps pur d'un mélange et identifier les constituants d'un mélange courant.
- Différencier un mélange homogène d'un mélange hétérogène à partir d'observations.
- Expliquer ce qu'est la dissolution et donner des exemples de substances solubles ou insolubles dans l'eau.
- Distinguer des liquides miscibles (eau + alcool) de liquides non miscibles (eau + huile).
- Interpréter un résultat expérimental lié à la solubilité ou à la miscibilité.
Questions fréquentes
Quelle différence y a-t-il entre un corps pur et un mélange ?
Un corps pur ne contient qu'un seul type de matière (ex. : eau pure, fer). Un mélange contient au moins deux corps purs différents (ex. : eau salée, lait).
Pourquoi l'eau et l'huile ne se mélangent-elles pas ?
L'eau et l'huile sont non miscibles : elles ne se mélangent pas de façon homogène. On observe deux phases séparées, l'huile flottant au-dessus de l'eau car elle est moins dense.
Qu'est-ce que la solubilité ?
La solubilité d'une substance indique la quantité maximale qui peut se dissoudre dans un volume donné de solvant (souvent l'eau) à une température donnée. Au-delà, la substance ne se dissout plus.
Comment reconnaître un mélange homogène d'un mélange hétérogène ?
Dans un mélange homogène, on ne peut pas distinguer les différents constituants à l'œil nu (ex. : eau sucrée). Dans un mélange hétérogène, les constituants restent visibles ou se séparent (ex. : eau + sable).